קציצות עוף ביין אדום מעדן

משך הכנה: כ 30 דקות    דרגת קושי: קל סוג המתכון:עופות

חומרים:

2 ק"ג בשר טחון
1 בצל לקוביות קטנות מאוד
2 שיני שום קצוצות
1 שקית א.אפיה
1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה דק
2 ביצים
1/2 כוס פירורי לחם
מל"פ
1 כפית א.מרק בשר
לרוטב : 50 גר' מרגרינה
1 כף גדוש קמח
3/4 כוס יין אדום לקידוש
1 1/2 כוס מימי הבישול
1 כפית א.מרק בשר

הכנה:אופן ההכנה :
מטגנים את הבצל והשום עד להזהבה ומעבירים לקערה עם שאר החומרים , מערבבים היטב ומשהים כ 30 דקות עד שעה
מרתיחים סיר עם כפית א.מרק עוף , צרים כדורים קטנים ומניחים בסיר מבשלים כ 5 דקות עד שהכדורים צפים. מוציאים לקערה ולא שופכים את המים
בסיר נמוך ממיסים את המרגרינה מוסיפים את הקמח ומערבבים לקבלת תערובת אחידה, מוסיפים את היין, מי הבישול וא.המרק מביאים לרתיחה ומכניסים את כדורי הבשר, מבשלים כ 20-30 דקות ומגישים לצד אורז לבן

המתכון במקור של שולה מודן/מתוך בישולה