סלט רומני

משך הכנה: שעתיים    דרגת קושי: קל סוג המתכון:סלטים

חומרים:

9 חצילים 6 פלפל אדום
6 פלפל ירוק
1 וחצי ראש שום
מלח חומץ שמן רגיל
פלפל סודני 4 לא יותר
קערה ומסננת עם חורים קטנים

הכנה:קולים את החצילם ומקלפים
שוטפים את שני סוגי הפלפל חותחים אותו ומקלפים את השום תוחנים את הפלפל והשום ופלפל סודני יחד על מסננת שכל המיים ירדו לקערה מעבירים לקערה אחרת ותוחנים את החצילים גם בסוף מוסיפים על הפלפלים מתבלים את הסלט ובוחשים היטב מוסיפים גם שמן וחומץ הטעם צריך להיות טיפה חמוץ לעביר לצנצנות סגורות טוב ושמים שמן למלה

הערות:זהירות לא לשים מזלג מלוחלך שלא היה עובש