עוגת גבינת שמנת פטל ושוקולד לבן לחג השבועות

משך הכנה: 60 דקות    דרגת קושי: בינוני סוג המתכון:קינוחים

חומרים:

החומרים לקתלית :
150 גרם עוגיות אגוזים משובחות,טחונות
1/4 כוס אגוזי מלך, קצוץ דק
2 כפות אבקת סוכר
1 כף אבקת קקאו
100 גרם חמאה מומסת
למלית:
200 גרם שוקולד לבן
1 מיכל שמנת מתוקה
500 גרם גבינת שמנת
1 כוס סוכר
4 ביצים
3 כפות קמח
150 גרם פטל טרי / קפוא
לציפוי :
1 גביע שמנת חמוצה
2 כפות סוכר
לעיטור :
תלתלי שוקולד
תבנית קפיצית בקוטר 24 ס"מ משומנת

הכנה: 1. להכנת הקתלית :
מחממים תנור לחום בינוני ( 180 צ. ) מערבבים בקערה את כלך חומרי הקתלית ומהדקים היטב אל תחתחת התבנית. אופים כ- 10 דקות.
2. להכנת המלית :
שמים בסיר קטן את השוקולד ורבע כוס מהשמנת, וממיסים על סיר כפול ( בנמרי )
מצננים, שמים בקערת מערבל את השמנת שנותרה, הגבינה, הסוכר, הביצים והקמח ומקציפים לתערובת אחידה וחלקה.
3. מוסיפים את השוקולד המומס והפטל ומערבבים קלות, יוצקים לתבנית ואופים כ- 50 דקות עד שקיסם עץ שננעץ במרכז העוגה יבש.
4. להכנת הציפוי :
מערבבים את השמנת עם הסוכר, שמים את התבנית העוגה בתבנית גדולה יותר ( כדי שהנוזל לא ייזל החוצה )ומורחים את הציפוי על העוגה.
מחזירים את שתי התבניות לתנור המכובה ומצננים את העוגה בתוכו.
5. מעטרים בתלתלי שוקולד ומגישים

הערות: לפרטים נוספים ניתן לקבל בפורום האתר שלי
style kitchen
style.kitchen1@gmail.com
זיו ויכמן
0522807571