משך הכנה: 20 דקות    דרגת קושי: קל סוג המתכון:קינוחים

חומרים:

6 כוסות או קעריות אישיות

1/2 כוס פניני טפיוקה קטנות
1/2 כוס סוכר
400 מ"ל ( פחית ) חלב קוקוס
1 כוס מים

לסירופ ורדים :
1 כוס סוכר
1 כוס מים
4 טיפות תמצית מיי ורדים
מעט צבע מאכל ( לא מוכרחים .

להגשה :
100 גרם פירות יער קפואים או תותים
50 ג"ר פיסטוק קצוצים

הכנה:הכנת הסירופ :
מחממים בסיר את הסוכר והמים, עד שהסוכר נמס לגמרי ומתקבל סירופ.
מצננים ומוסיפים את מיי הורדים רק עד שהם מורגשים בטעימה ( בריכוז גבוה מדי, תמצית הוורדים מרה )
אפשר להוסיף צבע מאכל אדום
לשמור במקרר.

להכנת הטפיוקה :
שמים את הטפיוקה, הסוכר, חלב הקוקוס, והמים ומביאים לסף רתיחה. מבשלים על להבה נמוכה מאד תוך ערבוב לעיתים קרובות, עד שפניני הטפיוקה מתרככות אך עדיין שומרות על מרקם נגיס ( 10 דקות ) מסירים מהאש.
להגשה :
מחלקים את הפירות לכוסות ומוזגים מעליהם את הטפיוקה המבושלת.
מגישים קר / חם / פושר עם 2-3 כפות סירופ ומעט פיסטוקים קצוצים.

הערות:גרגירי טפיוקה, חלב קוקוס ופירות יער הופכות את מנת הרחוב הפשוטה לקינוח מהודר
חייבים לנסות משהו חדש ולא מוכר כל כך לחיך הישראלי.
בתאבון.