בעלי מטבחים
שם המטבח:
התבשילים של דודה
כתובת: ,תל אביב ,המרכז
על המטבח שלי:
שמי כוכבה והאהבה הגדולה שלי כבר 40 שנה היא בישול אוכל עיראקי מסורתי אותו למדתי להכין עוד מבית אמי בעיראק. אני בטוחה שתבשילים אלו יזכירו לכם ניחוחות וטעמים מהעבר, אוכל נקי ומסודר ובעיקר אוכל שמכיל המון אהבה. ניתן להזמין מרקים, תבשילים, קובות וסדנאות בישול. מומלץ בחום!
סוגי מטבח: עיראקי
מספר מנות מקסימלי: 20
זמן התראה מינימלי: שלשה ימים
חזרה למעלה
תבשילים - עיקריות
טביט
מנה מעולה המכילה אורז ועוף שמתבשלים בתנור למשך לילה שלם.
להרגיש את בוקר יום שבת בפה...
מחיר:
0
גודל:
לפי הזמנה
קובה סלק
מילוי בשר בקר טחון במעטפת של סולת, הקובות מתבשלות בתוך רוטב חמוץ מתוק יחד עם הסלק ולאחר מכן מוגשות על הר אורז לבן...תבשיל בצבע של אהבה.
מחיר:
0
גודל:
לפי הזמנה
עלי כרוב ממולאים
אורז בסמטי עם קוביות קטנות של בשר בקר טחון עטופים בעלה של כרוב ירוק.מגדל של הנאות בסיר אחד...
מחיר:
0
גודל:
לפי הזמנה
קובה סולת
קובה סולת במילוי בשר בקר טחון יחד עם דלעת/במיה ברוטב חמוץ מתוק או קובה סולת עם גרגרי חומוס ופולקאות עוף.
טירוף חושים.
מחיר:
0
גודל:
לפי הזמנה
עלי גפן ממולאים
עלי גפן/סלק/קישוא/בצל/עגבניה ממולאים באורז עם בשר בקר טחון.
ישנה אפשרות גם לעלי גפן צימחוניים.
נותר רק לבחור....
מחיר:
0
גודל:
לפי הזמנה
סלונה
דג טרי (ניתן לבחור) ומעליו פלחי עגבניות טריות אשר נאפים יחד בתנור על מצע של תבלינים ומעלים ניחוחות של שקיעה...
מחיר:
0
גודל:
לפי הזמנה
דלעת שום ונענע
תבשיל קוביות בשר בקר עם דלעת שום ונענע...
האמת היא, שאין יותר מה להוסיף...
מחיר:
0
גודל:
לפי הזמנה
במיה
תבשיל במיה עם קוביות בשר בקר ברוטב חמוץ מתוק.
הכי טעים כשיורד גשם בחוץ...
מחיר:
0
גודל:
לפי הזמנה
אנגריה
תבשיל חצילי בלאדי מטוגנים המתבשלים יחד עם קוביות בשר בקר ברוטב חמוץ מתוק.
מנה של אנשים מתוקים...
מחיר:
0
גודל:
לפי הזמנה
קיצ´רי
אורז ועדשים אדומים המתבשלים יחד עם שום, כמון וחמאה.
הכי טעים להוסיף מעל ביצת עין, כף יוגורט ופלחי עגבניה מומלחים...
מחיר:
0
גודל:
לפי הזמנה
פול ומדמס
פול ומדמס של שבת בבוקר...סיר של פול יבש ופול ירוק מבושלים עם תבלינים ופלפל חריף.
חובה בצד: חומוס, בצל ירוק, ביצה, פטרוזיליה ובצל סגול..
מחיר:
0
גודל:
לפי הזמנה
חזרה למעלה
תוספות
קובה בורגול
מילוי בשר בקר טחון יחד עם צנוברים ושקדים במעטפת של בורגול.ללקק את האצבעות...
מחיר:
0
גודל:
לפי הזמנה
קובה אורז
מילוי בשר בקר טחון במעטפת אורז בסמטי.המלצת הנכדים- לאכול ביס מהקובה ומיד אח"כ ביס מפלח עגבניה, אז באמת לא צריך יותר כלום...
מחיר:
0
גודל:
לפי הזמנה
סמבוסק גרגרי חומוס
בצק פריך במילוי גרגירי חומוס, בצל קצוץ ופלפל חריף קצוץ דק.
שנכין כבר את התה?...
מחיר:
0
גודל:
לפי הזמנה
עוגת אורז
צנוברים צימוקים, שקדים ורצועות חזה עוף אשר מעליהם נח לו אורז בסמטי..יחד הם נאפים בתנור למשך לילה שלם...
אין כמו הציפייה להפוך כבר את הסיר...
מחיר:
0
גודל:
לפי הזמנה
אורז אדום
אורז בסמטי המתבשל יחד עם בצל קצוץ ורסק עגבניות.חברה הטוב ביותר של הסלונה...
מחיר:
0
גודל:
לפי הזמנה
מג´דרה
אורז בסמטי לבן ועדשים ירוקים מתבשלים יחד עם רצועות בצל.
הכי טעים עם שניצל של אמא ליד...
מחיר:
0
גודל:
לפי הזמנה
קציצות ע´ארוק
קציצות בשר בקר טחון יחד עם פטרוזיליה ותפו"א מגוררים, מטוגנות...
לא צריך יותר כלום מאשר חצי פיתה, עגבניה ובצל ירוק טרי...
מחיר:
0
גודל:
לפי הזמנה
ט´רשי
חמוצים עיראקים אותנטיים.
כרובית, כרוב, גזר וסלרי מוחמצים..תמיד טוב לנשנוש צדדי...
מחיר:
0
גודל:
לפי הזמנה
חזרה למעלה
קינוחים
באבא תמר
עוגיות בצק מתוק ופריך ממולאות בממרח תמרים איכותי ומעל מפוזר קצת שומשום.
לשים כבר מים בקומקום?
מחיר:
0
גודל:
לפי הזמנה
