טיפים איישים ממני

11/09/2008 13:33:29

מידי פעם אשים פה קצת טיפים שלי לבישול, אפיה ועוד כל מיני שיטות במטבח.........

 

להשגת קציצות רכות ואוריריות אפשר להוסיף א.אפיה או סודה לשתיה, יוצא מדהים..........

 

לספיגת שומנים של דברים מטוגנים השתמשו בנייר סופג והחליפו אותו מידי פעם אם כמות הטיגונים היא גדולה.

 

אתם מקלפים ירקות, הניחו שקית ניילון וקלפו לתוכה ככה תחסכו סתימות בכיור ולכלוך מיותר

 

יש לכם קופסאות של סילאן או ריבה ריקות השתמשו בזה לשים סוכר, או תבלינים או כל מיני דברים חבל לזרוק הם נהדרים במקפיא.

 

הכינו כמות גדולה של רוטב עגבניות והקפיאו לכם במקרר, ככה שתרצו יש לכם רוטב מוכן לפסטה, לקציצות, לדגים ועוד........

 

פטרוזיליה, שמיר, כוסברה, ועוד עשבי תיבול , ניתן לקצוץ אותם במגימק'ס או בבלנדר ידני, ולהקפיא לכם מנות מוכנות לשימוש במקפיא, בשקיות של סנדוויץ........

 

אתם קונים בשר טרי? הכינו ממנו קציצות, והקפיאו, רשמו את מספר המנות וזהו, שתרצו להכין אוכל בצי'ק, מוציאים את הרוטב העגבניות, הקציצות והנה לכם ארוחה מוכנה......... רק אל תשכחו להפשיר לילה לפני.

 

שניצלים נהדרים אחרי הקפאה כאשר מיד אחרי הטיגון עוטפים אותם בנייר כסף ומקפיאים, ולחמם בתנור/טוסטר אובן, פשוט ומהיר............

 

בקרוב תהיה פינת טיפים נוספת............

סוף שבוע נעים