טביכה בסלק

נחשבת למנה מאד מיוחדת במטבח הטריפוליטאי,מורכבת מסוג של ממרח עלי מנגולד המעניק צבע וטעם יחודי לתפוחי האדמה ובשר הבקר. מנה מדהימה המתבשלת באיטיות.